統括マネージャー･プロフィール

マッテオ･ファランダ･コルデッラは、Goldの統括マネージャーで

マッテオ･ファランダ･コルデッラは、Goldの統括マネージャーで、レストランの経営において、10年間のインターナショナルな経験があります。2001年から、ニューヨークにあるレストラン、チプリアーニ･レインボーのマネージャーとして、その後、ハリー･チプリアーニとチプリアーニ･ドルチのマネージャーを務めてきました。

ブティックホテル「ザ･グレイ」を開くため、ミラノに戻った翌年、ホテル･ブルガリをオープンします。ミラノのホテル･ブルガリにて、2004年から2005年までレストラン･マネージャーを務め、2005年には、香港のアルマーニ･バーでレストラン及びバンケット担当マネージャーとなりました。2006年、Goldのレストラン･マネージャーに就任します。2009年以降、Goldチームの統括マネージャーとなりました。